Parmigiana di zucchine

In alternativa alla parmigiana di melanzane e visto l'enorme successo riscosso da quest'ultima, vi propongo oggi la parmigiana di zucchine, dal momento che sia melanzane che zucchine sono le tipiche verdure della stagione estiva assieme anche ai peperoni.

Ingredienti per 4 persone:

pomodori 500 g

cipolla 25 g

aglio 1 spicchio circa 5 g

zucchine 800 g

farina q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

basilico q.b.

mozzarella 140 g

parmigiano reggiano 26 g

Patatine chips

Ottime da aperitivo ma anche come contorno le patatine chips possono essere una valida alternativa alle classiche patatine fritte a forma di bastoncino. Nella preparazione ci sono però, delle regole ben precise che devono essere seguite molto scrupolosamente altrimenti, il risultato potrebbe essere disastroso.

Ingredienti per 4 persone:

patate 850 g circa

olio extravergine di oliva oppure olio di arachide q.b.

sale q.b.